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Plaisir culinaire

Découvrez cet incroyable miel de Corse !

Nous avons tendance à parler du miel de Provence que vous pouvez acheter lors de vos vacances dans le sud de la France. Toutefois, d’autres lieux sont susceptibles de vous proposer cette gourmandise qui vous apportera un maximum de plaisir. Si nous devons vous conseiller une variété, ce serait le miel de Corse puisqu’il possède une AOP (Appellation d’Origine Protégée) et il a été mis en pot dans une miellerie à Bastelicaccia. Vous pourrez aussi acheter des produits de saison pour faire le plein de goûts. 

Un miel de Corse de grande qualité

Que ce soit pour remplacer le sucre lors de la préparation des desserts, pour déguster une boisson chaude ou pour déguster une tartine, vous pouvez succomber à ce miel corse qu’il soit d’automne ou de printemps. Vous aurez un pot de 250 grammes et il propose de belles amertumes tout en étant très fort en bouche.

  • Pour celui d’automne, le miel est récolté au niveau du littoral et jusqu’à la montagne en novembre notamment.
  • Les lieux sont propices puisque vous avez du lierre, de la salsepareille ou encore de l’inule visqueuse, et même de l’arbousier.
  • Il rejoint alors la gamme des six miels de Corse AOP qui pourront vous accompagner lors de tous vos goûters.
  • La texture est assez fluide et il a tendance à se cristalliser avec les mois qui passent.

En ce qui concerne le miel de Corse de printemps, il est récolté depuis la mer jusqu’à la montagne grâce à des zones riches en bruyère blanche, lavande maritime et en genêts. Cet environnement favorise alors les goûts assez fruités de ce miel corse.

Vous aurez même des saveurs qui vous rappelleront le caramel ou encore le cacao léger. Il est également fluide et ce miel peut se cristalliser au fil des mois. N’hésitez pas à déguster ces miels de Corse puisque vous ne serez pas déçu. 

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